Sul tuo prossimo acquisto. Qui l'aceto Balsamico Tradizionale di Modena passa i suoi anni ad acidificare, a maturare, ad invecchiare a compimento di un equilibrio che solo l'alchimia del tempo e la mano esperta dell'uomo sanno produrre. bolliti, carni miste e salumi. Cavicchioli Lambrusco Di Modena Italy Graspa Salamino Sorbara. - Torre Tusini Lambrusco frizzante di Sorbara secco D.O.C. al centro della "bassa" Modenese, area caratterizzata da terreni sabbiosi e permeabili. Vinificazione: breve macerazione a freddo. Aceto balsamico tradizionale di Modena D.O.P. For reservations please call: (212) 627-7575. 1 disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata “lambrusco salamino di santa croce” approvato con dpr 01.05.1970 g.u. Il Lambrusco di Sorbara DOC si produce in dodici comuni della provincia di Modena, da uve Lambrusco di Sorbara (minimo 60%) e Lambrusco Salamino (massimo 40%). 463 Court StreetBrooklyn, NY 11231732-963-1525shop@frankspm.com, Quercia Grossa 'Battifolle' Toscana Rosso 2015, DaTerra Viticultores (Laura Lorenzo) 'Portelo do Vento' Mencia 2017, Get notified when this product is back in stock. Sapore di forte personalità, ben bilanciato e fresco con netti ricordi di piccoli frutti rossi. Paltrinieri 'Radice' Lambrusco di Sorbara. They have been producing this gorgeous Lambrusco di Sorbara for generations and it shows. They have been producing this gorgeous Lambrusco di Sorbara for generations and it shows. Scopri i principali tipi di Lambrusco. Extravecchio: Affinato di almeno 25 anni (identificato da capsule color oro). Il vitigno Lambrusco di Sorbara è varietà autoctona di antiche origini, che deriva dall’addomesticamento di viti selvatiche (Vitis Labrusca, citata anche da Plinio il Vecchio), dette anche “uzeline” o “oseline” per il fatto che, crescendo spontaneamete al limitare dei boschi, venivano depredate dagli uccelli che ne erano ghiotti. Lambrusco di Sorbara: minimo 60%, Lambrusco Salamino: massimo 40%; altri Lambruschi, da soli o congiuntamente fino a un massimo del 15%. Emilia-Romagna, Italy. È prodotto con mosti provenienti esclusivamente dalla provincia di Modena. Average of 86 points in 2 community wine reviews on NV Torre Tusini Lambrusco di Sorbara, plus professional notes, label images, wine details, and recommendations on when to drink. Lambrusco di Sorbara is a DOC for rosé and red sparkling wines in northern Italy's Emilia-Romagna region. cedro, fieno ed erba. È il classico vino conviviale, perfetto per accompagnare il pesce o un tagliere di salumi e crescentine. Gradazione 11%vol, Il Pignoletto è un vitigno antico con caratteristiche vivaci e leggere, Torre Tusini is a stunning, family owned and operated farm in the gorgeous province of Modena. #love #wine #winetasting #winelover #winetime #winelife #wineoclock #bancodelvino #lambrusco #sorbara #bologna L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena è un prodotto tradizionale della cucina di Modena, la cui produzione è documentata già in un documento del 1046, apprezzato già nel rinascimento dagli Estensi. Temperatura di servizio 18-20 gradi Scorrere verso l’alto. Spuma rosata con sentori di … The aromas carry ... See Full Review. . Uve: lambrusco di Sorbara in purezza. Il mosto, cotto a fuoco diretto, a vaso apeerto, con una lenta ebollizione viene concentrato fino a ridursi ad un terzo del suo volume iniziale. Torre Tusini is a stunning, family owned and operated farm in the gorgeous province of Modena. LAMBRUSCO DI SORBARA SECCO ROSE Torre Tusini, Emilia Romagna, NV. Reserve Online. Vitigni: il disciplinare di produzione delle uve prevede 60% di Lambrusco di Sorbara e 40% di Lambrusco Salamino. Unlike Lambrusco di Modena (the dark, richer side of Lambrusco), Lambrusco di Sorbara is a lighter wine with vibrant pink and red berry fruits. Affinato di almeno 12 anni (identificato da capsule di colore rosso). Vino da pasto ideale con primi piatti ricchi , carni arrosto, grigliate e formaggi. Presa di spuma: fermentazione naturale metodo Charmat. Gradazione 11%vol, Vino rosso rubino brillante con riflessi violacei. Lambrusco Salamino Il Morro. It is situated north of Modena near the village of Sorbara, between the Secchia and Panaro rivers. Cantina Paltrinieri - Emilia Romagna ha saputo interpretare il lambrusco di Sorbara e farne una versione decisamente moderna e all'altezza anche di palati più esigenti. Da servire ad una temperatura di 8-10 gradi. Colore rubino chiaro e gradevole profumo di viola. L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena deve essere versato a crudo su piatti molto semplici. Cleto Chiarli Vecchia Modena Lambrusco di Sorbara. Grab a bottle, or three, and you’ll see what we mean. Lambrusco di Sorbara: minimo 60%, Lambrusco Salamino: massimo 40%; altri Lambruschi, da soli o congiuntamente fino a un massimo del 15%. Prima o Poi - Ristorante a Rolo (Reggio Emilia): ristorante raccolto, elegante e curato, propone cucina tradizionale con interessanti escursioni verso il mare con il massimo rispetto delle materie prime. . The color can range from a deep ruby to a purplish hue. The wines come in frizzante and spumante forms, and in various levels of sweetness. Un percorso che consentirà di conoscere le tipologie principali di questo vino unico attraverso l'assaggio di 2 bottiglie per ciascuna Doc. Lambrusco di Sorbara e Lambrusco Salamino per questo Spumante Rosato fresco e floreale. L'azienda agricola Torre Tusini, situata a San Prospero in provincia di Modena, produce da anni prodotti tipici del territorio quali l'inconfondibile Lambrusco di Sorbara e il pregiatissimo Aceto Balsamico tradizionale di Modena. This has aromas of red berry and rose petal. 6,90 € Clicca qui se hai bisogno di ulteriori informazioni. 204 - 13.08.1970 modificato con dpr 18.08.1980 g.u. lo rendono ideale per accompagnare i piatti tipici della cucina locale, in particolar modo tortellini, Per i classici della cucina emiliana. Ottimo per aperitivi, antipasti di pesce delicati, pesce di lago e di mare in umido ed arrosto. Prodotto con mosto e aceto di uve tipiche modenesi affinato in antiche botti di legno. Si compone di 100% uve Lambrusco di Sorbara, provenienti da viti a dimora su un terreno calcareo e argilloso. - Affinato. La tua email × Utilizziamo i cookie per offrirti la migliore esperienza sul nostro sito web. Cantina di Sorbara 2018 Emma Frizzante Amabile (Lambrusco di Sorbara) Central Italy. Il tuo nome. Alla pagina INFORMATIVA ESTESA troverai le istruzioni per negare il consenso all'installazione di qualunque cookie. Ottimo come aperitivo! Perchè solo questa mano conosce le antiche regole dei travasi e dei rincalzi, per conferirgli un aspetto visivo brillante, aromi complessi, per spessirlo con una consistenza e farne un vero "balsamo". Lambrusco Torre Tusini € 15,00. Questa sua natura un po’ selvatica si ritrova […] Alberto ha il grande merito di aver trasformato il contesto del lambrusco e diffuso la consapevolezza che anche a Modena si dispone di una bollicina importante. Ci pensiamo noi!!! Reservations Avg. L'azienda agricola Torre Tusini, situata a San Prospero in provincia di Modena, produce da anni prodotti tipici del territorio quali l'inconfondibile Lambrusco di Sorbara e il pregiatissimo Aceto Balsamico tradizionale di Modena. The Lambrusco Salamino vine is vigorous, ensuring a prolific and constant yield. The region has been awarded DOC in 1970 and has been known to produce fragrant, red and rosé sparkling wines. Tutti i diritti riservati. The average total production is 200,000 bottles/year. Carattere olfattivo vinoso con riconoscibili note di ciliegia e frutti di bosco, piacevole e morbido al palato, buona persistenza aromatica. 16 67. Fermentazione a temperatura controllata. Lambrusco di Sorbara DOP "La Torre" - Vino rosato frizzante secco - 11,5% vol Ottenuto da lambrusco di Sorbara in purezza, dal profumo tipicamente fl oreale e gusto fresco e asciutto. Qui l'aceto Balsamico Tradizionale di Modena passa i suoi anni ad acidificare, a maturare, ad invecchiare a compimento di un equilibrio che solo l'alchimia del tempo e la mano esperta dell'uomo sanno produrre. ... GRUPPO 8 impiega diversi tipi di cookies, tra cui cookies di tipo tecnico e cookies di terze parti che consentono di accedere a dati personali raccolti durante la navigazione. Provenienza uve: zona di Soliera e Sorbara, nella pianura modenese. 87 Points $14. VINO FRIZZANTE SECCO La sua vendita avviene dopo un severo esame esercitato dal Consorzio tra i produttori di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena , che applica direttamente su ognconfezione del prodotto il proprio sigillo di garanzia a serie numerata. LAMBRUSCO DI SORBARA SECCO ROSE. Formati da 40 e 100 ml. Price (ex-tax) $14 / 750ml. Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, Colli Bolognesi e Reno dop , tanto che questo ci ha permesso di ampliare la gamma dei nostri vini, creando così il brand ‘ Torre dei Nanni ‘ che include tutti i vini dei Colli Bolognesi, sia i frizzanti come il Pignoletto che i fermi come la Barbera e il Cabernet Sauvignon. Da servire ad una temperatura di 8-10 gradi. Copyrights © 2018 TorreTusini. Posto nei solai delle case, affronta il calore delle estati ed i rigori degli inverni adagiato nella sua dimora di botti in serie a capacità decrescente e dai legni diversi: rovere, gelso, castagno, ciliegio, qualche volta ginepro. Sei in crisi perché non hai idee per i tuoi regali? Torre tusini, sapore di Sorbara 李 . Nel disciplinare DOC del Lambrusco di Sorbara il vitigno deve essere presente almeno al 60 per cento, quantita non aumentabile a … Il Lambrusco di Sorbara pur esendo il vino più leggero è quello che fornisce maggiori soddisfazioni, nei suoi toni fruttati al lampone dolce, contorniati da ciliege e fragole. Unlike Lambrusco di Modena (the dark, richer side of Lambrusco), Lambrusco di Sorbara is a lighter wine with vibrant pink and red berry fruits. Descrizione Denominazione di Origine Protetta. L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena è un prodotto tradizionale della cucina di Modena, la cui produzione è documentata già in un documento del 1046, apprezzato già nel rinascimento dagli Estensi. Il Lambrusco di Sorbara Amabile Contessa Matilde di Cavicchioli proviene da vigne allevate a doppia cortina, nella zona tra i fiumi Secchia e Panaro, a nord di Modena.Le uve da cui è ottenuto, Lambrusco Sorbara e Lambrusco Salamino, vengono raccolte alla VINO.COM. Gradazione 11%vol, Vino bianco frizzante italiano, brioso e profumato si distingue per la finezza e freschezza dei suoi aromi. dal colore paglierino con screziature verdognole in versione frizzante. Lambrusco di Sorbara This high-quality Lambrusco wine is produced from a namesake grape variety, grown in vicinity of Modena and the village of Sorbara. Corte degli AttimiLambrusco di Sorbara DOP Formato Bottiglia da 75cl Tipo di Vino Vino Rosso Frizzante Esame Visivo Colore violaceo vivace, perlage finissimo. Il nostro Lambrusco di Sorbara è ottenuto dalle pregiate uve dei vigneti che sorgono a ridosso del fiume Secchia, Rifermenta in modo naturale seguendo il Metodo Martinotti della rifermentazione in autoclave. È prodotto con mosti provenienti esclusivamente dalla provincia di Modena. Critics Score. Please note we do not take reservations through email. The estate is within the zone of four DOCs (Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, Lambrusco di Modena and Colli Bolognesi) and within the zone of Colli Bolognesi Classico Pignoletto DOCG. Le caratteristiche uniche e pregiate di questo vino, con spuma leggermente rosata, Lambrusco is one of those wines that’s just perfect all year round, but this particular Lambrusco screams “SUMMER!”. Le varietà di Lambrusco più conosciute sono il Lambrusco di Sorbara, Grasparossa di Castelvetro e Salamino di Santacroce. Al naso offre una raffinata sinfonia di pesca bianca, pompelmo, zenzero, pepe bianco ,gelsomino, camomilla, Wines are made under all four the appellations. 5% di sconto. Il mosto, cotto a fuoco diretto, a vaso apeerto, con una lenta ebollizione viene concentrato fino a ridursi ad un terzo del suo volume iniziale. 60 - … Confezione da 12 bottiglie da 0,75 l in cui sono presenti tutte le 6 DOC classiche del Lambrusco, prodotte dalla Cantina Carpi Sorbara. Torre Tusini nasce come un'azienda a conduzione familiare che porta avanti con cura e passione i sapori della tradizione, realizzando prodotti di eccellenza nel settore enogastronomico. Gradazione 12%vol. Its grapes ripen in early October, having stored all the light and heat of the summer and autumn sunshine. Full Wine List. Reservations. Eventi, sconti e promozioni. - Extravecchio, Aceto balsamico tradizionale di Modena D.O.P. Lambrusco di Sorbara secco D.O.C. See all. Dopo essere stato imbottigliato, in primavera, ha luogo una rifermentazione naturale nel corso della quale il Lambrusco assume la tipica frizzantezza. Perchè solo questa mano conosce le antiche regole dei travasi e dei rincalzi, per conferirgli un aspetto visivo brillante, aromi complessi, per spessirlo con una consistenza e farne un vero "balsamo". Lambrusco di Sorbara semisecco Primi Profumi. Il Natale è ormai alle porte! Temperatura di servizio: 6/8°C. Posto nei solai delle case, affronta il calore delle estati ed i rigori degli inverni adagiato nella sua dimora di botti in serie a capacità decrescente e dai legni diversi: rovere, gelso, castagno, ciliegio, qualche volta ginepro. La sua vendita avviene dopo un severo esame esercitato dal Consorzio tra i produttori di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena , che applica direttamente su ognconfezione del prodotto il proprio sigillo di garanzia a serie numerata. Utilizzato per il condimento quotidiano di verdura, per piatti creativi ed ottimo pure sui formaggi. Torre Tusini Lambrusco Di Sorbara Emilia Romagna Italy. Al palato è sottile, percorso da una vena affilata e fresca. Colore giallo paglierino profumo vinoso, caratteristico, leggero e fruttato. Tipico Lambrusco Sorbarese di una piccola e validissima realtà, produzione limitata. Iscriviti alla nostra Newsletter. Nato come digestivo da asssumere a bicchierini a fine pasto, con il tempo ha trovato impiego nei menù dei grandi chefs internazionali, dagli antipasti ai desserts. La vendemmia avviene tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre, ed è seguita da una vinificazione all'interno di contenitori di acciaio. La Lambrusco di Sorbara DOC è riferita alla produzione di vini frizzanti e spumanti, nelle tipologie roso o rosato.Dalle uve prodotte nella media pianura modenese si ottengono vini rossi di colore rubino più o meno intenso, poveri di struttura, di acidità medio-alta, di grado alcolico contenuto e con evidenti sentori floreali e fruttati. Lambrusco di Sorbara - Located north of Modena near the village of Sorbara, Sorbara is generally regarded as the highest quality variety producing the most fragrant wines. Zona di produzione: zona a nord di Modena, tra i fiumi Secchia e Panaro. 90 / 100. It has some similarities to Lambrusco Salamino but produces a darker and more full-bodied wine.
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